Almería es una ciudad costera y portuaria española. El mar es uno de los principales recursos de la mesa almeriense. Así podemos señalar piezas como el rape, la caballa, el salmonete, el pulpo, el calamar o el famoso gambón de Almería. Ante su perpetuo aislamiento del resto del territorio peninsular, Almería se vio obligada al autoabastecimiento durante largo tiempo, lo que posibilitó el desarrollo de una cocina diversa basada en los productos de la provincia. El turismo, la agricultura y la industria son los polos principales de la economía almeriense. Es una ciudad que atrae turistas de cualquier rincón del mundo por su clima extremadamente caluroso en verano, sus playas y sus eventos y fiestas populares, entre ellas la feria y las fiestas en honor a la Virgen de la Mar, el carnaval y la noche de San Juan.

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